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読み込み中...カタログ号数 ：’17年22号掲載
カロリー ：約236kcal (1人分)
塩分 ：約0.6g (1人分)
材料（約4人分）
- 豚モモスライス…300g
- 片栗粉…適量
- 純正ごま油…大さじ3
- 白ねぎ…10cm〔みじん切り〕
- しょうが…1片〔みじん切り〕
- Ａ〔合わせる〕
…トマトケチャップ 大さじ2
…みりん 大さじ2
…食酢 大さじ1
…醤油 小さじ2
…料理酒 小さじ2 - 水溶き片栗粉…〔片栗粉小さじ1/2＋水大さじ1〕
作り方
- 豚肉は長さを半分に切って、1枚ずつふんわりと丸め、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油（大さじ2）を熱し、豚肉を入れて表面に焼き目を付けたら、酒（大さじ2、分量外）を加えてフタをし、2分程中火で蒸し焼きにし、中まで火を通しいったん取り出す。
- 1のフライパンにごま油（大さじ1）を足し、白ねぎとしょうがを炒め、Aを加え水溶き片栗粉でとろみを付ける。豚肉を戻し入れ、ソースを絡める。
- 皿に盛り、みじん切りにした白ねぎ（少々、分量外）を振る。
※甘酢ソースが食欲をそそります！