1件のいいね！
いいね！する
読み込み中...カタログ号数 ：’17年15号掲載
材料（2人分）
- 宮崎県産しらすちりめん …大さじ4（常温に戻しておく）
- オリーブオイル …小さじ4
- 豊後大山むしり梅干 …2個（種を取り、切り刻む）
- 料理酒 …大さじ2
- 京風だしの素うすいろ（甘口タイプ） …小さじ2
- 水 …350ml
- GCスパゲッティ …160g
- 小ねぎ（お好みで） …適量（小口切り）
- しそ昆布（お好みで） …適量
作り方
- フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を熱し、梅干を加え炒める。
- 1のフライパンに料理酒、京風だし、水を加え、沸騰したらスゲッティを半分に折って入れ、ほぐすように混ぜる。再度沸騰したら中～弱火で時々混ぜながら煮る。（スパゲッティがやわらかくなる前に水分が無くなった場合は、水を少しずつ足しながら調節する）
- スパゲッティがやわらかくなり、水分がほとんどなくなったら、オリーブオイル（小さじ2）を絡ませ火を止める。
- 3を器に盛り、しらすちりめんをたっぷりかけ、お好みで小ねぎやしそ昆布などをのせる。