真だらの青のりチーズフライ

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材料（約4人分）

• 北海道産骨取り真だら切身…1パック
• 塩・こしょう…適量
• Ａ〔合わせる〕
  小麦粉…大さじ3
  たまご…1個
  水…大さじ2
• B〔合わせる〕
  パン粉…1/2カップ
  青のり…適量
  パルメザンチーズパウダー…大さじ2
• 揚げ油…適量

作り方

1. 1. 解凍した真だらを食べやすい大きさに切って水気を取り、塩・こしょうを振る。
   2. (1)の真だらをAにくぐらせてBをまぶし、軽く握ってなじませたら、約180℃に熱した油で揚げる。

※淡泊な真だらに風味の良いチーズと青のりをまぶしたフライです。