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読み込み中...カタログ号数 ：’18年04号掲載
カロリー ：約275kcal (1人分)
塩分 ：約2.2g (1人分)
材料（約2人分）
- 長崎県産あんこう切身…130g
- 塩・こしょう…少々
- 小麦粉…適量
- 白ねぎ…1本〔青い部分も含めて斜め薄切り〕
- オリーブオイル…大さじ3
- Ａ
ウスターソース…大さじ1
食酢…大さじ1
醤油…大さじ1
作り方
- あんこうは解凍して水気を取り、塩・こしょうを振って小麦粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱して（1）のあんこうを焼き、中まで火が通ったら皿に盛り付けておく。
- （2）のフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を足し、白ねぎを入れて炒め、塩・こしょうを振る。Ａを加えてひと煮立ちさせてソースを作り、（2）のあんこうにかける。
※ソースがポイント！
※唐揚げや鍋物だけじゃない！あんこうのアレンジレシピ！
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