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読み込み中...カタログ号数 ：’18年04号掲載
カロリー ：約288kcal (1人分)
塩分 ：約3.6g (1人分)
材料（約4人分）
- 豚ミンチ…150g
- 絹ごし豆腐…2丁
- しょうが…1片〔みじん切り〕
- 白ねぎ…10cm〔みじん切り〕
- Ａ
合わせこだわりみそ…大さじ5
奄美きびさとう…大さじ1
料理酒…大さじ1
醤油…小さじ2 - なたね油…大さじ1
- 白ねぎ…10cm〔白髪ねぎにする〕
- Ｂ〔合わせる〕
人参…少々〔千切り〕
きゅうり…少々〔千切り〕
作り方
- 肉みそを作る。フライパンに油を熱し、しょうがとねぎを入れて中火で炒め、香りが立ってきたら、豚ミンチを加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら、Ａと水（大さじ2、分量外）を加え、木べらで混ぜながら3～4分炒め煮にする。
- 豆腐は1丁を4つに切って、1人2切れずつ皿に盛り、（1）をたっぷりとかけ白髪ねぎとＢ（水にさらしてシャキッとさせ、水気を切ったもの）をのせる。
※いつもの豆腐をお肉でボリュームアップ！
※肉みそはごはんにのせてもおいしい！