カタログ号数 :’18年04号掲載
カロリー :約288kcal (1人分)
塩分 :約3.6g (1人分)
材料(約4人分)
- 豚ミンチ…150g
- 絹ごし豆腐…2丁
- しょうが…1片〔みじん切り〕
- 白ねぎ…10cm〔みじん切り〕
- A
合わせこだわりみそ…大さじ5
奄美きびさとう…大さじ1
料理酒…大さじ1
醤油…小さじ2 - なたね油…大さじ1
- 白ねぎ…10cm〔白髪ねぎにする〕
- B〔合わせる〕
人参…少々〔千切り〕
きゅうり…少々〔千切り〕
作り方
- 肉みそを作る。フライパンに油を熱し、しょうがとねぎを入れて中火で炒め、香りが立ってきたら、豚ミンチを加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら、Aと水(大さじ2、分量外)を加え、木べらで混ぜながら3~4分炒め煮にする。
- 豆腐は1丁を4つに切って、1人2切れずつ皿に盛り、(1)をたっぷりとかけ白髪ねぎとB(水にさらしてシャキッとさせ、水気を切ったもの)をのせる。
※いつもの豆腐をお肉でボリュームアップ!
※肉みそはごはんにのせてもおいしい!