ピザ風なす（生産者おすすめレシピ）

生産者 ：百姓倶楽部八女の郷
時間 ：約10分

材料（約4人分）

• なす…3本
• トマト…1個
• ピーマン…1個
• ベーコンスライス…100g
• ピザソース…1/2ビン
• ミックスチーズ…1袋（144g）
• 一番搾りなたね油菜の花物語…大さじ1

作り方

1. なすを1cmの厚さの輪切りにする。
2. トマトとピーマンを半分に切り、5mmにスライスする。ベーコンは1cmに切る。
3. ホットプレート（フライパンでも可）になたね油をひき、なすを両面焼く。
4. なすが焼けたら、トマト、ピーマンのスライスを上に並べ、ピザソースを塗り、ベーコン、チーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で焼く。

★マメ知識★
なすはポリフェノールを多く含んでいます。