手羽先と小さな大根の甘辛煮（生産者おすすめレシピ）

生産者 ：豊肥アグリ企画
時間 ：約30分

材料（約4人分）

• 小さな大根…600g
• 若鶏手羽先…600g
• こいくち国産丸大豆醤油…大さじ5
• うすくち国産丸大豆醤油…少々
• 奄美きびさとう…大さじ5
• にんにく…少々
• 一番搾りなたね油菜の花物語…少々
• 純米料理酒…少々

作り方

1. 大根は皮をむいて、少し大きめの乱切りにする。
2. フライパンになたね油をひいて、手羽先の両面を軽く焼いておく。
3. （1）と（2）を鍋に入れて水を少し入れて、こいくち醤油、うすくち醤油、砂糖を入れて煮る。
4. 仕上げに酒少々とみじん切りにしたにんにくを入れて、味を調える。

★マメ知識★
【大根の栄養】
大根は消化酵素やビタミンCが豊富な野菜です