高野豆腐のおから風煮（もぐもぐ期）（離乳食）

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カタログ号数 ：’23年30号掲載

材料（１人分）

• 高野豆腐…1/2個分[すりおろす]
• 人参…小さじ1[みじん切り]
• バレイショ…小さじ1[5mm角]
• 昆布だし…大さじ3

【昆布だし】

• 昆布…10cm（約10g）
• 水…1L

作り方

1. 小鍋にすべての材料を入れて加熱する。
2. 具材がやわらかくなったら火を止める。

【昆布だし】

1. 固く絞ったぬれ布巾で昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れ、1時間くらい漬けます。
2. そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出してください。

高野豆腐は生のまますりおろしておから風にしても◎

監修：食育ワーカーズten