ベビー麻婆豆腐（もぐもぐ期）（離乳食）

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カタログ号数 ：’23年20号掲載

材料（１人分）

• 若鶏ミンチ…小さじ1
• 絹ごし豆腐…小さじ2
• 玉ねぎ…小さじ1（皮をむいてみじん切り）
• 人参…小さじ1（皮をむいてみじん切り）
• 昆布だし…大さじ3

【昆布だし】

• 昆布…10cm（約10g）
• 水…1L

作り方

1. 小鍋に豆腐以外の材料を入れて加熱する。
2. 野菜がやわらかくなったら豆腐を加えてくずしながら煮る。水分が少なくなったら完成。

【昆布だし】

1. 固く絞ったぬれ布巾で昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れ、1時間くらい漬けます。
2. そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出してください。

監修：食育ワーカーズten