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読み込み中...カタログ号数 ：’21年10号掲載
材料（1人分）
- バレイショ（アレンジｄｅポテトでも可）…20g
- 若鶏ミンチ…10g
- あおさ…少々
- 昆布だし…50~100mL
作り方
- 若鶏ミンチをゆでてすりつぶす。
- 鍋にバレイショ、 ①の若鶏ミンチ、あおさ、昆布だしを入れて煮る。バレイショがやわらかくなったら潰してなめらかなクリーム状にする。
【昆布だしの作り方】
昆布…5ｇ
水…5カップ
昆布の汚れをさっと拭いて、水を入れた鍋に30分程度つける。火にかけ、沸騰直前に火を止め、昆布を取り出す。
※監修：食育ワーカーズten
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