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豆腐と人参の煮物（離乳食）

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カタログ号数 ：’19年04号掲載

材料（1人分）

  • 豆腐…大さじ1〔細かく刻む〕
  • 人参…小さじ1〔茹でて細かく刻む〕
  • 玉ねぎ…小さじ1〔茹でて細かく刻む〕
  • 昆布だし…1/4カップ
  • 水溶き片栗粉…少々

作り方

  1. 昆布だしで人参、玉ねぎを煮る。
  2. （1）に豆腐を加え、ひと煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつける。

＜昆布だしの作り方＞
鍋に水2カップ半とだし昆布5㎝角を入れ一晩おく。鍋を火にかけ、フツフツし始めたら沸騰する前に昆布を取り出し、火を止める。

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