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読み込み中...カタログ号数 ：’20年48号掲載
カロリー ：約120kcal (1人あたり)
調理時間 ：約20分
材料（4人分）
- Ａ(混ぜ合わせる)
れんこん………150ｇ（すりおろし軽く絞る）
若鶏ミンチ……100ｇ
人参……………40ｇ（すりおろす）⇒a
片栗粉…大さじ1と1/2
塩………………少々 - うすあげ………… 2枚（短冊切り）
- 里芋……………2個（一口大に切り、塩もみして洗う）
- 小ねぎ………3～4本（小口切り）
- 無調整豆乳…180ｇ
- かつおだし……1/2袋
- 水……600cc
- みそ…大さじ2
作り方
- ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 鍋に水とかつおだしを入れ沸し、①を一口大に丸めて落とし入れ、里芋も加え煮る。⇒b
- （2.）にうすあげを入れ、みそを溶き入れ、豆乳を加えひと煮立ちしたら火を止め、ねぎを散らす。
※監修：松島りすの森保育園 管理栄養士 香月さん