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読み込み中...カタログ号数 ：’19年10号掲載
カロリー ：約164kcal (1人あたり)
調理時間 ：約15分
材料（２人分）
- もめん豆腐…1丁〔1/4の大きさに切り、茹でる〕
- 人参…1/4本〔細切り〕
- 玉ねぎ…1/4個〔薄切り〕
- 生しいたけ…3枚〔薄切り〕
- 小ねぎ…2本〔3㎝に切る〕
- A
水…250cc
かつおだし…1/3袋 - B
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
きびさとう…大さじ1 - 水溶き片栗粉…大さじ1
作り方
- Aのだし汁で人参、玉ねぎ、しいたけをさっと煮る。
- （1）をBで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に小ねぎを入れる。
- 豆腐を器に盛り、（2）のあんをかける。
※監修：松島りすの森保育園 管理栄養士 香月さん
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