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読み込み中...カタログ号数 ：’23年13号掲載
材料（1人分）
- なす…大さじ3（皮を剥き薄くいちょう切りにし、水にさらす）
- すりごま…少々
- 野菜スープ…50mL
- 水溶き片栗粉…少々
【野菜スープ】
- キャベツ…1枚
- 人参…1/2本
- 玉ねぎ…1/4個〔みじん切り〕
作り方
- なすを野菜スープでやわらかく煮る。
- すりごまを混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【野菜スープの作り方】
キャベツ、人参、玉ねぎを水600mLでアクを取りながら30分煮て、ザルでこす。