豆腐と野菜の煮物（離乳食）

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材料（1人分）

• 豆腐…大さじ2〔小さなさいの目に切る〕
• 人参…小さじ1〔細かく刻む〕
• 玉ねぎ…小さじ1〔細かく刻む〕
• 小松菜の葉先…小さじ2〔細かく刻む〕
• 昆布だし…大さじ4

作り方

1. 昆布だしで人参、玉ねぎ、小松菜を柔らかく煮る。
2. （1）に豆腐を加え、火を通す。

＜昆布だしの作り方＞
鍋に水2カップ半とだし昆布5㎝角を入れ一晩おく。鍋を火にかけ、フツフツし始めたら沸騰する前に昆布を取り出し、火を止める。