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読み込み中...材料（1人分）
- きゅうり…小さじ１（皮をむいてすりおろす）
- 絹ごし豆腐…小さじ１（すりつぶす）
- 昆布だし…大さじ1
【昆布だし】
- 昆布…10cm（約10g）
- 水…1L
作り方
- 小鍋にすべての材料を入れて加熱する。
- 水分が少なくなったら完成。（目安：弱火～中火で約3分）
【昆布だし】
- 固く絞ったぬれふきんで昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れ、1時間くらい浸けます。
- そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出してください。
監修：食育ワーカーズten
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