パンチが効いた!肉豆腐

0件のいいね！ いいね！する

読み込み中...

カロリー：約796Kcal(1人分)
塩分：約3.3g(1人分)

材料(2人分)

• 産直国産牛バラスライス…300g
• 一番搾り純正ごま油(低温焙煎)…小さじ1
• にんにく…1片(みじん切り)
• しょうが…1片(すりおろす)
• 白ねぎ…1本(斜め切り)
• A
  水…300ml
  醤油…大さじ2
  みりん…大さじ2
  料理酒…大さじ2
  奄美きびさとう…大さじ1
  豆板醬…小さじ1/2
  かつおだし…小さじ1
• 濃厚なめらか豆腐…1パック(それぞれ半分に切る)
• 小ねぎ…適量(小口切り)

作り方

1. フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ弱火で熱し、香りが立ったら牛肉と白ねぎ加えてさっと炒める。
2. (1)のフライパンにAを入れ、煮立たせ豆腐を加える。弱火のまま、さらに10分ほど煮込み、豆腐がおいしそうな醤油色になったらできあがり。
3. (2)の豆腐を器に盛り、牛肉を豆腐の上にのせ、小ねぎを振る。