夏うどん

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カタログ号数：’26年24号掲載
カロリー：約474kcal(1人分)
塩分：約3.5g(1人分)

材料(約4人分)

• チクゴイズミの乾麺うどん(ペアパック)…360g
• 角オクラ…4本
• 豚ロースしゃぶしゃぶ用…200g
• 梅干し…4個
• トマト…1個
• つゆ(ちくご)2倍希釈…200ml
• 水…200ml
• 青しそ…4枚
• かつおパック…1袋
• レモン…0.5個(薄くスライス)

作り方

1. 角オクラはゆでて、小口切りにする。
2. 豚肉をさっとゆでる。
3. うどんはゆでて、冷水で冷やして水気を切る。
4. 梅干しの種を取り、トマトを角切りにする。
5. うどんを4等分して器に盛り付け、つゆと水を合わせかけ、(1)(2)(4)の具材と青しそ、かつお節、レモンを彩り良くのせて完成!

※香蘭女子短期大学(福岡県)食物栄養学科とのコラボ企画。

※さっぱりした味わいで食べやすい!食欲のない日でもオススメです。2年A.Kさん

※香蘭女子短期大学食物栄養学科は、調理に強い栄養士、食育に強い栄養士および現代社会のニーズに対応できる栄養士の育成、企業・高等教育機関と連携したメニュー開発や食育活動に取り組んでいます。