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豚ロースブロックの紅茶煮

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カロリー：約205Kcal（1人分）
塩分：約0.4g（1人分）

材料（約6人分）

  • 産直豚ロースブロック…500g
  • 有機ルフナ紅茶（ティーバッグ）…3袋
  • 水…2L
  • A
    食酢…50ml
    料理酒…50ml
    みりん…50ml
    醤油…50ml
  • レタス…適量

作り方

    1. 鍋に水を入れ、沸騰したら紅茶を入れ濃い目に煮出す。紅茶を取り出し、豚肉を入れ弱火で40分～1時間程煮る。
    2. 豚肉を煮ている間に、別の鍋にAを入れ中火で熱し、煮立つ直前に火を止め、漬け汁を作る。（1）の豚肉が煮えたら、漬け汁に漬ける。（肉が大きかったら半分に切ってしっかり漬ける）。粗熱がとれたら蓋つきの容器に汁ごと入れ冷蔵庫で一晩寝かす。
    3. レタス、（2）の豚肉をスライスして器に盛り、漬け汁をかける。おせちやパーティーにもぴったり！

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