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真鯛の野菜蒸し

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カロリー：約142Kcal（1人分）
塩分：約1.3g（1人分）

材料（約4人分）

  • 長崎県産天然真鯛の骨取り切身…120g
  • 九州産たけのこ…150g（細切り）
  • 人参…1/2本（細切り）
  • 白ねぎ…1/2本（斜め薄切り）
  • ぶなしめじ…1/2パック（根元を切り落とし小房に分ける）
  • しょうが…1/2片（細切り）
  • A
    料理酒…大さじ1
    醤油…小さじ2
    海水塩（なぎさ）…少々

作り方

    1. 鯛は解凍し水気を取る。たけのこ、人参、白ねぎ、ぶなしめじ、しょうがを混ぜ合わせ、耐熱皿に半量を敷く。
    2. （1）の野菜の上に（1）の鯛をのせ、残りの野菜をのせて、Aを回しかける。湯気の立った蒸し器に入れて7～8分程蒸す。

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