こめまるめんで卵あんかけうどん風

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カロリー：約680Kcal(1人分)
塩分：約6.0g(1人分)

材料(大人1人分・幼児1人分)

• 米粉のこめまるめん(プレーン)…1袋
• 水…500ml
• 京風だしの素うすいろ(甘口タイプ)…50ml
• 人参…1/5本(いちょう切り)
• 生しいたけ…2個(薄切り)
• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ1)…大さじ1
• 溶きたまご…1個
• 小ねぎ…適量(小口切り)

作り方

1. 鍋に水と京風だし、人参、しいたけを入れ、中火にかけ、柔らかくなるまで煮る。
2. (1)の鍋に水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶きたまごを回し入れる。
3. 器に表示通り茹でたこめまるめんを入れて、(2)をかける。小ねぎを振る

＊大人用には、唐辛子やしょうがのすりおろしを入れてもOK。