なすのごま煮(離乳食)


カタログ号数 :’18年10号掲載


材料(1人分)

  • なす…大さじ3〔皮を剥き薄くいちょう切りし、水にさらす〕
  • すりごま…少々
  • 野菜スープ…1/4カップ
  • 水溶き片栗粉…少々

作り方

  1. なすを野菜スープで柔らかく煮る。
  2. すりごまを混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

<野菜スープの作り方>
キャベツ1枚、人参1/2本、玉ねぎ1/4個をみじん切りにして、水3カップでアクを取りながら30分煮て、ザルでこす。
※残りの野菜はハンバーグなどに使ってください