ミルクカレー

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カロリー：約780Kcal(1人分)
塩分：約1.5g(1人分)

材料(約4人分)

• びん牛乳ノンホモ…400ml
• なたね油菜の花物語…大さじ1
• よつ葉バター…大さじ1
• ソテーオニオン…1パック
• おろしにんにく…1片
• しょうが…1片
• 国産牛ミンチ…300g
• 人参…1本(ひとくち大の乱切り)
• バレイショ…3個(ひとくち大に切る)
• ぶなしめじ…1パック(小房に分ける）
• 水…500ml
• 塩・こしょう…少々
• 無添加信州コンコード(赤)…50ml
• 贅沢カレー(中辛)…1/2箱
• ごはん…茶碗4杯分

作り方

1. フライパンに油とバターを入れ、牛ミンチを入れて炒める。人参、バレイショ、ぶなしめじ、ソテーオニオンを加え炒める。
2. (1)に水を加え、にんにく、しょうが、塩・こしょうをふり、赤ワインを加え野菜がやわらかくなるまで10分程煮る。
3. (2)の火を止め、カレールーを加え溶かす。再び火にかけ、牛乳を加え5分程煮る。（味をみて、醤油:大さじ1、ウスターソース:大さじ1、ケチャップ:大さじ1など、お好みで加える。すべて分量外）※インスタグラムの動画では醤油を加えてます。
4. ごはんを皿に盛り、(3)をかける。

＊ソテーオニオンを使うと飴色玉ねぎに時間をかけなくてできますよ!薄切り玉ねぎ(2個)を油を入れたフライパンで30分程炒めてもOK!

＊27号レシピでご紹介している「強力粉で手作りナン」をつけて食べるのもおすすめ。
▼強力粉で手作りチーズナン

▼公式インスタグラムでもレシピをご紹介しています

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