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読み込み中...カタログ号数 ：’22年13号掲載
カロリー ：約369kcal (1人分)
塩分 ：約3.6kcal (1人分)
材料（約２人分）
- 青森産大和しじみ…270g
- キャベツ…250g〔短冊切り〕
- 水…1200mL
- チキンコンソメ…1袋
- 海水塩（なぎさ）…小さじ1
- 合わせみそ…小さじ1
- バター…適量
- 徳用緑豆はるさめ…150g
作り方
- はるさめは沸騰したお湯に5分程浸けて戻し、水気を切って、器に入れる。
- 大きめの鍋に水とチキンコンソメ、塩を入れて中火にかける。煮立ったらキャベツと凍ったままさっと洗ったしじみを入れ、フタをして2～3分煮る。しじみのくちが開いたらみそを溶き、味をみて足りなければ塩（少々、分量外）を加えて調える。
- （1）の器に（2）をかけ、お好みの量のバターをのせる。
※しじみの旨みにバターのコク。ヘルシーなはるさめ麺