手羽先とぶなしめじのやわらか煮

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カタログ号数 ：’21年33号掲載
カロリー ：約168kcal (1人分)
塩分 ：約1.0g (1人分)

材料（約４人分）

• 若鶏手羽先…300g
• 北海道産なたね油…大さじ1/2
• 白ねぎ…1本〔長さ3cmのぶつ切り〕
• しょうが…1片〔薄切り〕
• Ａ
  水…300mL
  醤油…大さじ1と1/2
  料理酒…50mL
  みりん…25mL
  奄美きびさとう…小さじ1
• ぶなしめじ…100ｇ〔小房に分ける〕

作り方

1. 手羽先は関節から先の細い部分を切り落とす。
2. フライパンに油を中火で熱し、（1）の手羽先を入れて表面がパリパリになるように焼く。
3. （2）に白ねぎとしょうが、Aを加える。煮立ったら弱火にして20分程煮る。
4. （3）の手羽先がやわらかくなったら、ぶなしめじを加えて、火が通ったら皿に盛る。

※旨みたっぷりの手羽先がやわらかく仕上がります！