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読み込み中...カタログ号数 ：’20年21号掲載
カロリー ：約143kcal (1人分)
塩分 ：約0.3g (1人分)
材料（約４人分）
- 牛豚合ミンチ（バラ凍結）…100g
- 玉ねぎ…1/2個〔みじん切り〕
- Ａ
チキンコンソメ…1/2袋
塩・こしょう…少々 - トマト…4個
- オリーブオイル…大さじ1
- パン粉…大さじ2
- パセリ…適量〔みじん切り〕
作り方
- トマトはヘタの部分を切って飾り用のフタとし、底も平らに切ってすわりをよくし、中をくりぬく。フライパンに油をひかずにパン粉を入れ、きつね色になるまで炒り、パセリと合わせる。
- （（1）のくりぬいたトマトはざく切りにする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎと合ミンチを入れて炒める。
- （2）の肉の色が変わったら、（2）のトマトを加えて少し炒め、Aを加えて汁気が半分程度になるまで煮詰める。
- （3）の1/4量ずつを（1）のトマトに詰め、（1）のパン粉とパセリを合わせたものを振る。