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読み込み中...カタログ号数 ：’20年49号掲載
カロリー ：約100kcal (1個分)
塩分 ：約0.1g (1個分)
材料（約２０個分）
- 白玉粉…250g
- 奄美きびさとう…50g
- 水…350mL
- 北海道小豆こしあん…300g
- いちご…10個〔ヘタを取る〕
- 片栗粉…適量
作り方
- こしあんは15gずつにして丸める。
- 耐熱の容器に白玉粉ときびさとう、水を入れてダマがなくなるまで泡立て器などでよく混ぜる。ラップをして電子レンジ（500W）で2分程加熱する。取り出してよく混ぜ、再度ラップをして電子レンジ（500W）で4分加熱する。
- （2）を取り出しよく混ぜる。全体に透明感が出てきたら出来上がり。もしまだ透明感が出ていなければ、再度ラップをして1～2分加熱する。
- バットに片栗粉を敷き（3）を流し入れる。あら熱が取れたら、30g程度の生地をとり円形に伸ばしてあんの上にかぶせ、底を閉じれば大福の出来上がり。できた大福の上部にキッチンばさみで切り込みを入れて、いちごをはさめばいちご大福の出来上がり。
＊カロリーと塩分は、いちご大福の 数値です。