豚ローススライスのもやしとチーズのみそはさみ揚げ

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材料（約4人分）

• 豚ローススライス…300g
• もやし…1袋〔ざく切り〕
• A
  奄美きびさとう…小さじ2
  合わせみそ…大さじ2
• ミックスチーズ…大さじ2
• 小麦粉…適量
• 溶きたまご…2個
• パン粉…適量
• 揚げ油…適量

作り方

1. 耐熱容器にもやしを入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分程加熱する。あら熱が取れたら水気を絞り、Aを加えてよく混ぜる。
2. 豚肉1枚を縦に置いて小麦粉を振り、豚肉の上に（1）とミックスチーズを適量置き、肉を半分に折って合わせ、周りをよく押さえる。
3. （2）を小麦粉、溶きたまご、パン粉の順につけ、180℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。

＊衣をつけるときに、合わせ目をしっかり閉じながらつけるとはがれにくくなる。