牛ねぎ

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カタログ号数 ：’21年37号掲載

材料（約４人分）

• 国産牛赤身切落し（小分けロール）…200g
• 白ねぎ…2～3本〔2cmの長さにぶつ切り〕
• 奄美きびさとう…大さじ3
• 醤油…大さじ3
• 油…大さじ1

作り方

1. フライパンに油を中火で熱し、2cmの長さにぶつ切りにした白ねぎを加えて焼き目をつけるように炒める。牛赤身切落しを加えてほぐしながらサッと炒める。
2. （1）の牛肉の色が全体の1/2程度変わったら、きびさとうと醤油を加えて絡めるように炒め、皿に盛る。