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読み込み中...カタログ号数 ：’18年33号掲載
カロリー ：約304kcal (1人分)
塩分 ：約2.3g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚ミンチ…300g
- 厚あげ…1パック
- ピーマン…4個〔種とヘタを取り、乱切りにする〕
- にんにく…1片〔スライスする〕
- Ａ（合わせる）
古処合わせみそ…大さじ3
料理酒…大さじ3
奄美きびさとう…大さじ2
醤油…小さじ2
辣油または一味唐辛子（お好みで）…少々 - なたね油…大さじ1
作り方
- 厚あげは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切ったら縦半分に切り、さらに約1cm幅に切る。
- フライパンに油を強火で熱し、（1）の厚あげを入れて両面を焼き、焼き目がついたら取り出す。
- （2）のフライパンに、にんにくと豚ミンチを入れて強火で炒める。ミンチの色が変わったら、Aとピーマンを入れて炒め合わせる。（2）の厚あげを戻し入れ、手早く絡めるように炒め、皿に盛る。
※コクのある豚ミンチと厚あげでボリューミーなおかずに！
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