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あじ落し身ハンバーグ

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カタログ号数 ：’18年23号掲載

材料

  • ＧＣあじ落し身…200ｇ
  • もめん豆腐…1丁
  • マヨネーズ…大さじ3
  • 小麦粉…大さじ7
  • 塩・こしょう…少々
  • 醤油…大さじ1
  • 小ねぎ…少々〔小口切り〕

 

作り方

  1. もめん豆腐はキッチンぺーパーに包み、耐熱皿に入れて電子レンジ（600W）で2分程加熱し、水切りをする。
  2. ボウルに解凍したあじ落し身と（1）の豆腐、小麦粉、塩・こしょうを入れてよくこね、８つに分けてそれぞれ小判形に成形する。
  3. フライパンにマヨネーズを入れて中火で（2）の両面を焼き、中まで火を通す。皿に盛って醤油（大さじ1）を回しかけ、小ねぎを振る。

※あじ落し身だから面倒な下ごしらえがいりません。マヨネーズで焼いてコクをプラス！

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