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読み込み中... カタログ号数 ：’18年21号掲載
カロリー ：約675kcal (1皿分)
塩分 ：約2.2g (1皿分)
材料（約５皿分）
- 若鶏ミンチ…400g
- 冷凍５色ビーンズ…1袋
- なたね油…大さじ2
- Ａ（合わせる）
にんにく…1片〔みじん切り〕
しょうが…1片〔みじん切り〕
鷹の爪…2本〔ヘタと種を取り、半分に切る〕 - 玉ねぎ…1個〔粗みじん切り〕
- パプリカ…1個〔ヘタと種を取り、1cmの角切り〕
- ししとう…1袋〔ヘタを取る〕
- 水…3カップ
- すご腕カレー（辛口）…1/2箱
- 塩・こしょう…少々
- ごはん…適量
作り方
- 深めのフライパンに油とAを入れて火にかける。香りが立ったら玉ねぎを入れて、あめ色になるまで炒める。
- （1）に鶏ミンチを入れて木べらでほぐしながら炒める。鶏ミンチの色が変わったら、パプリカとししとう、凍ったままの5色ビーンズを入れてサッと炒め、水を入れて煮立たせる。
- （2）にアクが出てきたら取り除き、カレールゥを入れて溶かす。味をみて塩・こしょうで調え、皿に盛ったごはんにかける。
※鶏ミンチと豆でコクうまヘルシーカレー！