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さつまいもと豆腐のとろとろ（離乳食）

 

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カタログ号数 ：’17年30号掲載

材料（1人分）

  • さつま芋…小さじ2（皮を剥いて1cm角に切り、水にさらしてアクを取り、蒸すか、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、裏ごしをする）
  • 豆腐…小さじ2（粗くほぐし、熱湯で茹でてザルに上げ、水切りしてすりつぶす）
  • 昆布だし…小さじ2

作り方

  1. さつま芋と豆腐を混ぜ合わせ、昆布だしでのばす。

    ＜昆布だしの作り方＞
    鍋に水2カップ半とだし昆布5cm角を入れ一晩おく。鍋を火にかけ、フツフツし始めたら沸騰する前に昆布を取り出し、火を止める。

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