さつまいもの豆腐和え(もぐもぐ期)(離乳食)

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カタログ号数 :’23年34号掲載


材料(1人分)

  • さつまいも…小さじ2 〔みじん切り〕
  • 絹ごし豆腐…大さじ1
  • 昆布だし…大さじ2

【昆布だし】

  • 昆布…10cm(約10g)
  • 水…1L

作り方

  1. 小鍋にすべての材料を入れて加熱し、さつまいもがやわらかくなり程よいかたさになったら火を止める。

【昆布だし】

  1. 固く絞ったぬれ布巾で昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れ、1時間くらい浸けます。
  2. そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出してください。

監修:食育ワーカーズten