ブロッコリーと白ねぎの白和え（もぐもぐ期）（離乳食）

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カタログ号数 ：’21年46号掲載

材料（１人分）

• ブロッコリーの穂先…小さじ1〔やわらかくゆでてすりつぶす〕
• 白ねぎ…小さじ1〔みじん切り〕
• 豆腐…小さじ2〔ペースト状にする」
• 昆布だし…大さじ2

【昆布だし】

• 昆布…10cm（約10g）
• 水…1L

作り方

1. 小鍋にすべての材料を入れて加熱し、野菜がやわらかくなり食べやすいかたさになったら火を止める。

【昆布だし】

1. 固く絞ったぬれ布巾で昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れます。
2. 1時間くらい昆布を水につけます。
3. そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出して下さい。

監修：食育ワーカーズten