そうめんチヂミ（キッズＧＲＥＥＮ掲載分）

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カタログ号数 ：’21年18号掲載
カロリー ：約200kcal (1人あたり)
調理時間 ：約20分（ゆでる時間を除く）

材料（4人分）

• 乾そうめん…100g
• 人参…1／2本〔千切り〕
• 宮崎県産しらすちりめん…30g
• 小ねぎ…3本〔小口切り〕
• A
  片栗粉…大さじ2
  たまご…2個
• 純正ごま油…大さじ1
• ぽん酢…適量

作り方

1. しらすちりめんはさっと下ゆでする。そうめんはたっぷりのお湯で裏面通りにゆでて、細かく刻む。
2. ボウルにAを入れてよく混ぜ、①のしらすとそうめん、人参、小ねぎを入れてよく混ぜる。
3. フライパンにごま油を中火で熱して、②をお玉1つ分ずつ入れて薄く広げる。弱火～中火で両面を焼く。
4. お好みでぽん酢をつけて食べる。

※余ったそうめんの救済に♪離乳食の間は、しらすはゆでて塩抜きしてから使いましょう。（やわらかい釜揚げしらすがおすすめです。）

※監修：食育ワーカーズten