ささみとなすのごま煮（離乳食）

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材料（1人分）

• ささみ…大さじ1〔筋をとり細かく刻む〕
• なす…大さじ2〔皮を剥き薄いいちょう切りにし、水にさらし軽くしぼる〕
• すりごま…小さじ1/2
• 昆布だし…1/4カップ
• 水溶き片栗粉…少々

作り方

1. 鍋にささみと昆布だしを入れほぐし、なすを加えやわらかく煮る。
2. すりごまを混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

＜昆布だしの作り方＞
鍋に水2カップ半とだし昆布5cm角を入れ一晩おく。鍋を火にかけ、フツフツし始めたら沸騰する前に昆布を取り出し、火を止める。