ベビーラタトゥユ（かぼちゃ入り）（離乳食）

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材料（1人分）

• ａ（「ラタトゥユ（かぼちゃ入り）(キッズＧＲＥＥＮ掲載分）」より取り分け）…大さじ2〔サッと洗って各野菜を刻む。トマトの皮があれば取り除く〕
• かぼちゃ…大さじ1〔茹でて皮を取り小さく切る〕

作り方

1. ａとかぼちゃを混ぜる。

【「ラタトゥユ（かぼちゃ入り）」の作り方】

＜材料＞2人分

• なす…2本〔へたをとり、縦半分に切って2cmの幅に切り、水にさらしあくを取る〕
• トマト…2個〔ざく切り〕
• 玉ねぎ…1個〔2cmの角切り〕
• ピーマン…2個〔2cmの角切り〕
• かぼちゃ…150g〔3cmの角切り〕
• にんにく…1片〔みじん切り〕
• Ａ
  チキンコンソメ…1袋
  みりん…大さじ1
  塩…小さじ1
• オリーブオイル…大さじ2

＜作り方＞

1. オリーブオイルで、にんにくを炒め、玉ねぎ、なすを炒める。
2. （1）にピーマン、トマトを加え炒め、ふたをして野菜が柔らかくなるまで弱火～中火で煮る。⇒ａ
3. （2）にかぼちゃを入れ、Ａで調味し、ときどき混ぜながら煮込む。