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読み込み中...カタログ号数 ：’21年34号掲載
材料（1人分）
- ゆでたうどん…10g〔細かく切る〕
- 冷凍ほうれん草の葉の部分…10g〔解凍してみじん切り〕
- こんぶだし…50～100㎖
【昆布だし】
- 昆布…10cm（約10g）
- 水…1L
作り方
- うどん・ほうれん草をこんぶだしで煮て、くたくたにやわらかくなったらペースト状にする
【昆布だし】
- 固く絞ったぬれ布巾で昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れます。
- 1時間くらい昆布を水につけます。
- そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出して下さい。
監修：食育ワーカーズten