きのこのナムル

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カロリー：約49Kcal(1人分)
塩分：約1.0g(1人分)

材料(約4人分)

• きのこ3種セット…120g
• 純正ごま油…大さじ1
• 料理酒…大さじ1
• A
  みじん切りにんにく(青森県田子町産100%)…小さじ1/2
  塩・こしょう…小さじ1/2
  醤油…小さじ1/2
• 本鉢すりごま(白)…大さじ1/2

作り方

1. きのこ3種はそれぞれ石づきをとり、ぶなしめじは小房に分け、まいたけは手で裂き、えのきは1/3にカットする。
2. フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、(1)を入れてさっと炒める。酒をふり、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、Aを加えて絡める。火を止め、ごまを加えて和える。
3. 皿に(2)を盛り、すりごま(少々、分量外)を振る。

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