離乳食コロコロ厚揚げでルーローハン風

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カロリー：約708Kcal(1人分)
塩分：約2.0g(1人分)

材料(約4人分)

• 冷凍コロコロ厚揚げ…150g
• チンゲンサイ…1株
• A
  海水塩(なぎさ)…適量
  純正ごま油…適量
• しょうが…1片(みじん切り)
• 豚バラ…300g(食べやすい大きさに切る)
• B
  奄美きびさとう…大さじ2
  水…250ml
  料理酒…大さじ4
  醬油…大さじ2
  オイスターソース…大さじ1
• ゆで卵…2個
• ごはん…茶碗4杯分

作り方

1. チンゲンサイは長さを半分に切って、葉の部分は長さを半分に切る。根元は6分割する。鍋に水を入れAを加えて中火にかける。沸騰したらチンゲンサイの茎￫葉の順に入れ1分半程茹で、冷水に取って水気を切る。
2. フライパンにごま油(分量外、大さじ1)としょうがを入れ中火にかける。香りが立ったら豚肉を入れて色が変わるまで炒める。凍ったままの冷凍コロコロ厚揚げとB、ゆで卵を加え、弱めの中火で煮汁が半分になるまで10分程煮る。
3. 器にご飯を盛り(2)を汁ごとかけ、半分に切ったゆで卵と(1)のチンゲンサイを添える。