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読み込み中...カロリー：約225Kcal（1人分）
塩分：約1.8g（1人分）
材料（約4人分）
- 玉ねぎ…4個
- 豚モモミンチ…200g
- 塩・こしょう…少々
- A（合わせる）
水…300ml
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
かつおだし…1袋 - 水溶き片栗粉…片栗粉（大さじ1）＋水（大さじ2）
- 小ねぎ…適量（小口切り）
作り方
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- 玉ねぎは皮をむき、上下1cmほど切り落とす。外側2～3枚を残して中をくり抜き、くり抜いた部分はみじん切りにする。
- ボウルに（1）のみじん切りにした玉ねぎ、豚ミンチ、塩・こしょうを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。（1）の玉ねぎのくり抜いたところに詰める。これを4つ作る。
- 鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら（2）を並べ入れ、フタをして弱火で時々煮汁をかけながら15分程煮る。火が通ったら肉詰め玉ねぎを取り出し、皿に盛る。残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、玉ねぎにたっぷりかける。小ねぎを振って出来上がり。