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読み込み中...カタログ号数 ：’21年42号掲載
受験生応援！！
免疫力アップ、腹持ちが良い、眠くなりにくいメニュー
材料（約２～３人分）
- 大根…適量〔皮をむいて乱切り〕
- 白ねぎ…適量〔2㎝の斜め切り〕
- 産直豚ローステキ・カツ用…適量〔1枚を4～5等分（2～3㎝幅）に切る〕
- 油…大さじ1/2
- しょうが…1片〔千切り〕
- 煮汁
水…250mℓ
みりん…大さじ２と1/2
料理酒…大さじ1と1/2
さとう…小さじ1と1/2 - 醤油…大さじ2
作り方
- 大根は皮をむいて乱切りに、白ねぎは2㎝の斜め切りにする。産直豚ローステキ・カツ用は1枚を4～5等分（2～3㎝幅）に切る。
- フライパンに油を熱し、豚肉を並べ入れ中火で両面1分ずつ焼き、焼き目をつける。大根、千切りしょうがを加え軽く炒め合わせ、煮汁（水、みりん、料理酒、さとう）を加え煮立ったら弱火にしてフタをし、大根がやわらかくなるまで15分程煮る。
- ねぎと醤油を加えて、フタをして5分程煮る。フタを取って煮汁を全体にかけながら好みの濃さまで煮詰めて（目安2分）出来上がり。
※豚肉には免疫の働きを活性化させるビタミンＢ1やＢ2が豊富に含まれています。
