0件のいいね！
いいね！する
読み込み中... カタログ号数 ：’19年22号掲載
カロリー ：約386kcal (1人あたり)
調理時間 ：約30分
材料（2人分）
- 牛豚合ミンチ…150g
- 玉ねぎ…1/2個〔みじん切り〕
- 人参…5cm〔みじん切り〕
- なす…1本〔1cmの角切りにして水にさらす〕
- トマト…1個〔1cmの角切り〕
- ホールコーン…50g
- にんにく…１かけ〔みじん切り〕
- 水…1/2カップ
- カレールウ…1～2かけ
- トマトケチャップ…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- なたね油…少々
作り方
- なたね油でにんにくを炒め、香りが出てきたらミンチを加えて炒める。
- （1）に玉ねぎを加えよく炒め、人参を加えさらに炒める。
- （2）になす、水、トマトを入れ、煮込む。
- （3）にカレールウ、トマトケチャップ、しょうゆを加えて調味し、コーンを入れ火を通す。
※監修：松島りすの森保育園 管理栄養士 香月さん
85