かぶとミンチの煮物(離乳食)


カタログ号数 :’18年44号掲載


材料(1人分)

  • 若鶏ミンチ…大さじ1
  • かぶ…大さじ2〔皮を厚めに剥き刻む〕
  • 昆布だし…1/4カップ
  • 水溶き片栗粉…少々

作り方

  1. 昆布だしにミンチを入れ、ほぐしながら煮る。
  2. (1)のアクを取り、かぶを入れやわらかく煮る。
  3. 水溶き片栗粉でとろみをつける。

<昆布だしの作り方>
鍋に水2カップ半と昆布5㎝角を入れ一晩おく。鍋を火にかけ、フツフツし始めたら沸騰する 前に昆布を取り出し、火を止める。