鮭とバレイショのミルク煮(かみかみ期)(離乳食)

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材料(1人分)

• 北海道産秋鮭小さめダイスカット…大さじ1
• バレイショ…大さじ1(5mm～1cm角の大きさに切る)
• 冷凍塩ゆで枝豆(北海道産)…大さじ1(薄皮を除いて粗みじん切り)
• びん牛乳ノンホモ…小さじ1
• ベジブロス…大さじ3

【野菜くずで作るベジブロス】※製氷皿等で冷凍して保存しておくと便利です。

• お好みの野菜の皮や切れ端…片手一杯分
• 水…500ml

作り方

1. 小鍋に鮭、バレイショ、枝豆、ベジブロスを入れて加熱する。
2. 具材がやわらかくなったら牛乳を加えて1～2分煮る。

【野菜くずで作るベジブロス】

1. すべての材料を鍋に入れて加熱し、沸騰したら弱火で20～30分煮る。
2. ザルでこして完成。

生の枝豆が手に入る季節は生のものでも◎

監修：食育ワーカーズten

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