
材料(1人分)
- 産直野菜deまるっとキューブ赤…2個
- バレイショ…小さじ2(細かく切る)
- なす…小さじ2(皮を除いて細かく切る)
- ベジブロス…大さじ2
【野菜くずで作るベジブロス】※製氷皿等で冷凍して保存しておくと便利です。
- お好みの野菜の皮や切れ端…片手一杯分
- 水…500ml
作り方
- 小鍋にすべての材料を加えて加熱する。
- 具材がやわらかくなったら、完成。
【野菜くずで作るベジブロス】
- すべての材料を鍋に入れて加熱し、沸騰したら弱火で20~30分煮る。
- ザルでこして完成。
監修:食育ワーカーズten
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