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読み込み中...カタログ号数：’26年8号掲載
カロリー：約286kcal(1人分)
塩分：約1.6g(1人分)
材料(約2人分)
- 産直豚小間切(包丁いらず)…100g
- キャベツ…160g
- 厚あげ…250g
- 冷凍宮崎県産カラーピーマン(スライス)…20g
- 薄力小麦粉…大さじ1
- バター…10g
- なたね油…大さじ2
- A
醤油…大さじ2
奄美きびさとう…大さじ1
おろしにんにく…4g
作り方
- キャベツ、厚あげをひとくち大に切り、厚あげ全体に小麦粉をまぶしておく。
- フライパンに油を半量入れて中火で熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、(1)のキャベツ、ピーマンを加えて1分ほど炒めて、フライパンから取り出す。
- フライパンに残りの油を入れて、再び中火で熱し、(1)の厚あげを加えてきつね色になるまで両面を焼く。
- (4)に(3)で取り出しておいた具材を戻し、Aとバターを加えて混ぜ合わせる。
※香蘭女子短期大学(福岡県)食物栄養学科とのコラボ企画。
※ガーリック風味の旨だれでごはんがすすみます。 2年S.Oさん
※香蘭女子短期大学食物栄養学科は、調理に強い栄養士、食育に強い栄養士および現代社会のニーズに対応できる栄養士の育成、企業・高等教育機関と連携したメニュー開発や食育活動に取り組んでいます。