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キャベツとベーコンの冷製ミルクスープ

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カロリー：約145Kcal（1人分）
塩分：約1.3g（1人分）

材料（約2人分）

  • びん牛乳ノンホモ…200ml
  • キャベツ…200g（ざく切り）
  • ベーコンハーフスライス…3枚（1cm幅に切る）
  • チキンコンソメ…1袋
  • 塩・こしょう…少々
  • ブラックペパー…適量

作り方

    1. ベーコンはオーブントースターの天板にクッキングシートを敷いて並べ、オーブントースターで８分程カリッとするまで焼く。出てきた脂をキッチンペーパで取る。
    2. キャベツとチキンコンソメを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。キャベツがくたくたになるまで10分程煮る。塩・こしょうで濃いめに味を付け、あら熱がとれたらミキサーにかけピューレ状にして、冷蔵庫で冷やす。
    3. 食べる直前に（2）を器の1/3程度入れ、びん牛乳を注ぐ。（1）のベーコンをトッピングしてブラックぺパーを振る。

＊ベーコンはフライパンでカリカリにしてもよい。

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