カリカリじゃこのせ豆腐クリームサラダ

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カロリー：約108Kcal(1人分)
塩分：約0.6g(1人分)

材料(約4人分)

• 宮崎県産釜あげしらす(食塩不使用)…40g
• 純正ごま油…適量
• もめん豆腐…1/2丁(水気を切っておく)
• A
  醤油…小さじ2
  元気な卵のマヨネーズ…大さじ1
  いりごま…小さじ1
• 水菜…1束(3cm幅に切る)

作り方

1. フライパンにごま油を中火で熱し、釜揚げしらすを入れ、カリカリになるまで5～6分炒める。豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして30分程おき水気を切る。
2. ボウルに(1)の豆腐を入れ、滑らかになるまで潰す。Aを加え泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
3. 器に水菜を敷き、上に(2)の豆腐クリームと(1)のじゃこをのせる。全体を混ぜて食べる。